Rundstykker af fuldkornsmel
Nem
Gammeldags rundstykker af fuldkornshvedemel med hvedemel, mælk og gær. Opskriften giver 20 små, lidt aflange rundstykker til morgenkaffen.
Forberedelsestid
30m
Tilberedningstid
25m
Ventetid
1t 10m
| Kategori: | Gærdej & bagværk |
| Sæsoner | Alle |
| Køkkentype | Dansk |
| Tags: |
Ingredienser
Til
20
stk. Portionsstørrelse
Ingredienser
| 150 g hvedemel |
| 350 g fuldkornshvedemel |
| 30 g sukker |
| 30 g gær |
| 1 tsk. salt |
| 1 spsk. olie eller usaltet fedt |
| 4 dl mælk |
| æg til pensling |
Rundstykker af fuldkornsmel fremgangsmåde
- Rør hvedemel, sukker, gær, salt, olie eller usaltet fedt og mælk sammen til en tynd dej.
- Dæk dejen til, og lad den hæve i ca. 30 minutter.
- Tilsæt fuldkornshvedemelet, og ælt dejen grundigt i ca. 15 minutter.
- Lad dejen hæve yderligere ca. 30 minutter.
- Form dejen til 20 små, lidt aflange rundstykker, og læg dem på en bageplade med bagepapir.
- Lad rundstykkerne efterhæve i ca. 10 minutter.
- Pensl rundstykkerne med sammenpisket æg, og bag dem ved 200–225 °C i ca. 20–25 minutter, til de er gyldne og gennembagte.
- Afkøl rundstykkerne på en rist.
Lignende opskrifter
Kategorier
- Morgenmad 4
- Frokost 30
- Forret 9
- Aftensmad 141
- Tilbehør 15
- Grill 2
- Sovs & Sauce 15
- Dessert & Kage 19
- Gærdej & bagværk 13