Bacon bøf med kold kryddersauce og ristede kartofler
Nem
Baconbøf med kold kryddersauce, ristede kartofler og stegte peberfrugter er en enkel og velsmagende panderet med hakket oksekød og bacon.
-
Forberedelsestid20m
-
Tilberedningstid25m
-
Samlet tid45m
| Kategori: | Aftensmad |
| Sæsoner | Sommer |
| Køkkentype | Dansk |
| Tags: |
Ingredienser
Til
4
Personer
Baconbøffer
| 500 g hakket oksekød |
| 2 tsk. dijonsennep |
| 125 g bacon i skiver |
| peberfrugter |
Kold kryddersauce
| 3 dl yoghurt naturel |
| 1 spsk. frisk basilikum |
| 1 spsk. frisk persille |
| 1 spsk. frisk purløg |
| 1 tsk. paprika |
| salt og peber |
Ristede kartofler
| 1 kg kogte kolde kartofler |
Bacon bøf med kold kryddersauce og ristede kartofler fremgangsmåde
Baconbøffer
- Form det hakkede oksekød til 4 store, lidt flade bøffer.
- Smør et tyndt lag dijonsennep på oversiden af hver bøf.
- Vikl 2 skiver bacon over kors om hver bøf.
- Brun bøfferne på begge sider på en pande, og steg dem færdige ved passende varme.
Peberfrugter
- Rens peberfrugterne og skær dem i mindre stykker. Steg dem kort på panden sammen med bøfferne eller for sig.
Kold kryddersauce
- Hak basilikum, persille og purløg fint.
- Rør yoghurten sammen med krydderurterne. Smag til med paprika, salt og peber.
Ristede kartofler
- Skær de kogte, kolde kartofler i mindre stykker eller skiver.
- Rist kartoflerne på panden, mens bøfferne hviler.
Kategorier
- Morgenmad 5
- Frokost 32
- Forret 9
- Aftensmad 161
- Tilbehør 18
- Grill 2
- Sovs & Sauce 15
- Dessert & Kage 18
- Gærdej & bagværk 15