Brødsuppe

Brødsuppe
Super let

Gammeldags dansk brødsuppe med rugbrød, rosiner, mandler, citron og kanel. Serveres varm med flødeskum.

Forberedelsestid

15m

Tilberedningstid

1t

Ventetid

8t

Kategori: Morgenmad Frokost Aftensmad
Sæsoner Alle
Køkkentype Dansk
Tags:

Ingredienser

Til 12 Personer Portionsstørrelse

Ingredienser

1 kg rugbrød, skåret i tern
Koldt vand til iblødsætning
Skallen af ½ citron eller appelsin
Kanel efter smag
Mandler, skåret på langs
Rosiner
Vand og sukker til dampning af rosinerne
Sukker
Citronsaft
Vin eller frugtsaft
Flødeskum til servering

Brødsuppe fremgangsmåde

    1. Skær rugbrødet i tern og læg det i blød i koldt vand. Lad det stå natten over.
    2. En time før servering sættes det udblødte rugbrød over at koge sammen med skallen af ½ citron eller appelsin og kanel efter smag.
    3. Når brødet er kogt helt ud, passeres det gennem en grov sigte.
    4. Sæt suppen tilbage over varmen og fortynd den med kogende vand, indtil den har konsistens som en vælling.
    5. Når suppen er kommet i kog, tilsættes mandler, der er skåret på langs, samt rosiner, som først er dampet i vand og sukker.
    6. Smag suppen til med sukker, citronsaft og vin eller frugtsaft.
    7. Server brødsuppen varm med flødeskum.

Vær den første til at poste en anmeldelse

Tilføj anmeldelse

Del denne opskrift

Følg os

Kategorier

Nye opskrifter

Mest sete

Seneste anmeldelser