Bacon med porrer

Bacon og porrer
Let

Gammeldags bacon med porrer i cremet tomatsovs. Nem og billig hverdagsret med porrer, bacon og tomatpuré - perfekt med kartofler.

Forberedelsestid

15m

Tilberedningstid

20m

Kategori: Frokost Forret Aftensmad
Sæsoner
Køkkentype Dansk

Ingredienser

Til 4 Personer Portionsstørrelse

Ingredienser

375 g bacon
8 porrer
vand
salt

Sovs

30 g smør
30 g hvedemel
2.5 dl porrevand
2.5 dl tomatpuré (170 gram)
salt
1 knivspids karry

Bacon med porrer fremgangsmåde

    Porrer:
  1. Rens porrerne grundigt og skær dem i ca. 5 cm stykker.
  2. Kog dem møre i letsaltet vand i 8-10 minutter. Tag dem op og læg dem i et ovnfast fad. Gem kogevandet.

    3. Sovs:
  3. Smelt smørret i en gryde og rør melet i - lav en opbagning/melbolle.
  4. Tilsæt porrevandet lidt ad gangen og pisk det klumpfrit.
  5. Tilsæt karry og tomatpuré og lad sovsen koge igennem. Smag til med salt. Den skal være cremet og lidt syrlig.
  6. Hæld sovsen over porrerne i fadet.
    7.  
    Bacon:
  7. Skær bacon i tynde skiver og steg dem sprøde og gyldne på en pande. Læg det færdigstegte bacon ovenpå porrerne.

    Serveres direkte fra fadet med kogte kartofler, ris eller bare rugbrød til.

Noter

Tip: 2,5 dl tomatpuré er meget - de fleste bruger i dag 2-3 spsk (ca. 50g) for en mildere sovs.
Hvis du kan lide den helt rød og kraftig som i 70'erne, så kør med hele mængden.

Vær den første til at poste en anmeldelse

Tilføj anmeldelse

Del denne opskrift

Følg os

Kategorier

Nye opskrifter

Mest sete

Seneste anmeldelser