Æblekage
Let
Gammeldags æblekage med æblemos, ristet makronrasp, flødeskum og ribsgelé. Nem dansk dessert i glas som mormor lavede den.
Forberedelsestid
15m
Tilberedningstid
15m
Ventetid
1t
| Kategori: | Dessert & Kage |
| Sæsoner | Efterår |
| Køkkentype | Dansk |
| Tags: |
Ingredienser
Til
4
Serveringer Portionsstørrelse
Ingredienser
| 1 kg madæbler (Belle de Boskoop er bedst) |
| 1 dl vand |
| 100 g sukker (smag til) |
| 1 tsk vaniljesukker |
| 150 g makroner (ikke for fine) |
Ristet rasp
| 50 g rasp |
| 30 g smør |
| 2 spsk sukker |
Flødeskum
| 3 dl piskefløde |
| 1 spsk sukker |
Til toppen
| 4 spsk ribsgelé |
Æblekage fremgangsmåde
- Skræl æbler, skær i både, kog med vand, sukker og vanilje i 10 min til mos. Ikke for glat - må godt have lidt bid. Afkøl helt.
- Knus makroner groft. Rist rasp og makroner på pande i smør og sukker til gyldent og sprødt. Afkøl - det er det der knaser.
- Pisk fløde med sukker til blødt skum.
- Læg lag i gamle glas: Æblemos, makronrasp, æblemos, flødeskum. Gentag.
- Top med ribsgelé og lidt rasp. Sæt koldt 1 time.
Lignende opskrifter
Kategorier
- Morgenmad 3
- Frokost 33
- Forret 13
- Aftensmad 150
- Tilbehør 17
- Grill 2
- Sovs & Sauce 15
- Dessert & Kage 17
- Gærdej & bagværk 11