Æbleflæsk
Super let
Klassisk dansk æbleflæsk med sprødt flæsk, syrlige æbler, løg og timian. Serveres traditionelt med rugbrød, rødbeder og sennep.
Forberedelsestid
10m
Tilberedningstid
20m
| Kategori: | Aftensmad |
| Sæsoner | Efterår |
| Køkkentype | Dansk |
| Tags: |
Ingredienser
Til
4
Serveringer Portionsstørrelse
Ingredienser
| 500 g stegeflæsk eller saltet flæsk, skåret i skiver |
| 6 syrlige æbler, skåret i både (Belle de Boskoop) |
| 2 løg, skåret i skiver |
| 25 g smør |
| sukker |
| 1 tsk. tørret timian |
| salt og peber |
Tilbehør
| rugbrød |
| rødbeder |
| sennep |
Æbleflæsk fremgangsmåde
- Steg flæsket sprødt på en pande. Tag flæsket af panden, og hold det varmt.
- Smelt smørret på panden, og tilsæt sukker efter smag.
- Steg løgene i ca. 3 minutter.
- Tilsæt æblebådene og den tørrede timian. Steg æblerne i 6–8 minutter, til de er møre, men stadig har lidt bid.
- Bland det sprøde flæsk med æblerne, eller servér flæsk og æbler hver for sig.
- Servér æbleflæsket med rugbrød, rødbeder og sennep.
Noter
Brug syrlige æbler, da retten ellers kan blive for sød.
Variation: Flæsket kan erstattes af bacon.
Kategorier
- Morgenmad 3
- Frokost 33
- Forret 13
- Aftensmad 150
- Tilbehør 17
- Grill 2
- Sovs & Sauce 15
- Dessert & Kage 17
- Gærdej & bagværk 11