Baconruller med porrer og kartofler
Nem
Baconruller med hakket oksekød og svinekød, bagt sammen med kartofler og porrer. En enkel dansk hverdagsret med sprød bacon og mørt grønt.
Forberedelsestid
15m
Tilberedningstid
50m
| Kategori: | Aftensmad |
| Sæsoner | Alle |
| Køkkentype | Dansk |
| Tags: |
Ingredienser
Til
4
Personer Portionsstørrelse
Kartofler og porrer
| 0.75 kg skrællede kartofler |
| 4 porrer |
| salt |
| 3 dl grøntsagsbouillon |
Baconruller
| 400 g hakket oksekød |
| 200 g hakket svinekød |
| 1 æg |
| 2 mellemstore kogte kartofler |
| 1 dl fløde |
| salt og peber |
| 8 skiver bacon |
Baconruller med porrer og kartofler fremgangsmåde
- Skær de skrællede kartofler i meget tynde skiver.
- Skær porrerne i ca. 1 cm brede stykker.
- Læg kartofler og porrer i et smurt, ildfast fad, og hæld grøntsagsbouillonen over.
- Dæk fadet med folie, og sæt det i ovnen ved 200 °C i 20 minutter.
- Tilbered baconrullerne imens.
- Ælt det hakkede oksekød og svinekød sammen med æg og de mosede, kogte kartofler. Tilsæt fløden lidt ad gangen, indtil farsen er fast. Krydr med salt og peber.
- Form farsen til 8 aflange ruller, og vikl en skive bacon omkring hver.
- Fjern folien fra fadet, og læg baconrullerne oven på kartofler og porrer med sammenføjningen nedad.
- Sæt fadet tilbage i ovnen, og bag retten i ca. 20–30 minutter, indtil baconen er gylden, og farsen er gennemstegt.
Lignende opskrifter
Kategorier
- Morgenmad 4
- Frokost 30
- Forret 9
- Aftensmad 141
- Tilbehør 15
- Grill 2
- Sovs & Sauce 15
- Dessert & Kage 18
- Gærdej & bagværk 13