Gammeldags ribbensteg med medisterpølse
Nem
Gammeldags dansk opskrift på stegestrimler med medisterpølse, sovs, kartofler og rødkål. Klassisk husmandskost til efterår, vinter og jul.
-
Forberedelsestid10m
-
Tilberedningstid1t 50m
-
Samlet tid2t
| Kategori: | Aftensmad |
| Sæsoner | Efterår Vinter |
| Køkkentype | Dansk |
| Tags: |
Ingredienser
Til
6
Personer
Ingredienser
| 1,5 kg stegestrimler (ribbensteg) |
| 0,75 kg medisterpølse |
| 0,75 l vand |
| salt |
Til servering
| Sovs |
| Kartofler |
| Rødkål |
Gammeldags ribbensteg med medisterpølse fremgangsmåde
- Skær sværen og eventuelt lidt af spækket af stegestrimlen.
- Læg stegestrimlen i bradepanden, ikke på risten.
- Brun stegen i ovnen ved 230 °C i 20-30 minutter.
- Drys salt på stegen og tilsæt ¾ liter vand til bradepanden.
- Skru ovnen ned til 150-160 °C, og steg videre i ca. 1½ time.
- Steg medisterpølsen ved svag varme på en pande i ca. 20 minutter.
- Servér stegen og medisterpølsen med sovs, kartofler og rødkål.
Kategorier
- Morgenmad 5
- Frokost 32
- Forret 9
- Aftensmad 161
- Tilbehør 18
- Grill 2
- Sovs & Sauce 15
- Dessert & Kage 18
- Gærdej & bagværk 15