Gærdej & bagværk (13 opskrifter)

Gammeldags dansk sigtebrød skåret i skiver på et træbræt
Gammeldags sigtebrød
Sigtebrød bagt med sigtemel og hvedemel. Et lyst og saftigt brød med en mild smag af rug, som hører til blandt de traditionelle danske brødtyper.
Gammeldags dansk smørkage med creme, remonce og rosiner
Gammeldags smørkage
Gammeldags dansk smørkage med en blød, rig gærdej, sød remonce, vaniljecreme og rosiner. En klassisk bagerkage, som passer perfekt til kaffe.
Rundstykker af fuldkornsmel
Rundstykker af fuldkornsmel
Gammeldags rundstykker af fuldkornshvedemel med hvedemel, mælk og gær. Opskriften giver 20 små, lidt aflange rundstykker til morgenkaffen.
Sesambrød
Sesambrød
Hjemmebagt sesambrød med sprød skorpe og blød krumme. Opskriften kan også bruges til små sesamflutes, der passer til suppe, frokost og sandwich.
Vandbakkelser
Vandbakkelser
Gammeldags opskrift på vandbakkelser, også kendt som petits-choux. Luftige kager bagt af vandbakkelsesdej og fyldt med flødeskum, crème eller marmelade.