Gærdej & bagværk (13 opskrifter)

Brunsviger
Brunsviger
Klassisk brunsviger med blød gærdej og sød remonce af smør og brun farin. Kagen bages, til remoncen er gylden og karamelliseret.
Drømmekage fra Brovst
Drømmekage
Klassisk drømmekage med blød kagebund og karamelliseret fyld med kokos, brun farin og smør.
Gammeldags danske fødselsdagsboller serveret med smør
Fødselsdagsboller
Bløde og luftige gammeldags fødselsdagsboller med mælk, smør og kardemomme. En klassisk dansk bolle, der traditionelt serveres med smør til fødselsdag.
Franskbrød
Franskbrød
Klassisk dansk franskbrød med en blød og luftig krumme og en gylden skorpe. Et traditionelt hvedebrød, der er velegnet til både morgenmad og frokost.
Frokostboller
Frokostboller
Koldhævede frokostboller med sigtet spelt og hvedemel. Dejen røres hurtigt sammen og hæver i køleskabet natten over, så bollerne er nemme at bage næste dag.
Galopkringle
Galopkringle
Gammeldags galopkringle med kardemomme, citron, rosiner og sukat. En nem kringle uden gær, som bages straks og pyntes med sukker og hakkede mandler.
Gammeldags Krydderboller
Gammeldags Krydderboller
Opskrift på gammeldags krydderboller med hjortetaksalt. Bløde, luftige boller perfekte til smør og syltetøj. Nem opskrift på teboller.
Gammeldags dansk rugbrød skåret i skiver på et træbræt
Gammeldags rugbrød
Gammeldags dansk rugbrød bagt med rugsurdej, rugmel og salt. Et tæt og saftigt brød i traditionel dansk stil, som passer til både pålæg og smørrebrød.