Frikadeller med stuvet blomkål
Nem
Klassiske danske frikadeller med stuvet blomkål. En gammeldags, enkel og mættende ret med saftige frikadeller og cremet blomkålsstuvning.
-
Forberedelsestid20m
-
Tilberedningstid25m
-
Samlet tid45m
| Kategori: | Aftensmad |
| Sæsoner | Sommer Efterår |
| Køkkentype | Dansk |
| Tags: |
Ingredienser
Til
4
Personer
Frikadeller
| 500 g hakket flæskekød |
| salt og peber |
| 1 lille revet løg |
| 1 æg |
| 2 dl mælk |
| 2 dl hvedemel |
| smør til stegning |
Stuvet blomkål
| 1 blomkålshoved |
| 2-3 spsk. hvedemel |
| 4 dl mælk og grøntsagsvand |
| 2 spsk. smør |
| salt, sukker og peber |
Frikadeller med stuvet blomkål fremgangsmåde
- Kom salt, peber, revet løg og æg i det hakkede flæskekød.
- Rør farsen med en jævning af mel og mælk.
- Form farsen til frikadeller med en spiseske.
- Steg frikadellerne på panden i rigeligt, nøddebrunt smør i 5-7 minutter på hver side, til de er gennemstegte og har en gylden overflade.
- Kog blomkålen næsten mør i letsaltet vand.
- Del blomkålen i buketter.
- Lav stuvningen af mel, mælk og grøntsagsvand samt smør.
- Smag stuvningen til med salt, sukker og peber.
- Hæld stuvningen over blomkålsbuketterne.
Kategorier
- Morgenmad 5
- Frokost 32
- Forret 9
- Aftensmad 161
- Tilbehør 18
- Grill 2
- Sovs & Sauce 15
- Dessert & Kage 18
- Gærdej & bagværk 15