Fars i fad

1. Kog blomkålen
Del blomkålen i mindre buketter, og kog dem i letsaltet vand i 6–8 minutter. Hæld vandet fra.
2. Krydr farsen
Krydr det hakkede svinekød med salt, peber og lidt muskatnød.
3. Læg retten i fadet
Fordel blomkålen i bunden af et ildfast fad. Fordel det hakkede svinekød over blomkålen.
4. Tilsæt tomater og ærter
Skær tomaterne i skiver, og læg et lag tomater over farsen. Fordel ærterne over tomaterne, og læg resten af tomatskiverne øverst.
5. Tilsæt smør
Fordel smørret i små klatter over tomaterne, og dæk fadet med aluminiumsfolie.
6. Bag retten
Bag retten i en forvarmet ovn ved 200 °C i ca. 45 minutter. Fjern folien de sidste minutter, hvis tomaterne skal have lidt farve.
7. Servering
Drys med hakket persille inden servering.