Gulerodsbrød
Nem
Klassisk dansk gulerodsbrød med revne gulerødder og hvedeklid. Et gammeldags madbrød.
Forberedelsestid
25m
Tilberedningstid
20m
Ventetid
1t 20m
| Kategori: | Gærdej & bagværk |
| Sæsoner | Alle |
| Køkkentype | Dansk |
| Tags: |
Ingredienser
Til
20
stk. Portionsstørrelse
Ingredienser
| 50 g smør |
| 4 dl mælk |
| 1 dl tykmælk |
| 50 g gær |
| 2 tsk. sukker |
| 2 tsk. groft salt |
| 2 revne gulerødder, ca. 150 g |
| 50 g hvedeklid, ca. 2 dl |
| 800 g hvedemel |
Pensling
| sammenpisket æg |
Pynt
| hvedeklid |
Gulerodsbrød fremgangsmåde
- Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og tilsæt tykmælk. Rør gæren ud heri.
- Kom de øvrige ingredienser i, men hold lidt af hvedemelet tilbage. Slå dejen godt sammen med en grydeske.
- Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time.
- Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt eventuelt resten af melet.
- Del dejen i 20 stykker og form dem til små brød, ca. 10 cm lange. Lad brødene efterhæve på 2 plader med bagepapir i ca. 20 minutter.
- Pensl brødene med sammenpisket æg og klip 4 hak i hvert brød. Drys med hvedeklid.
- Bag brødene i en 175 °C varm ovn med varmluft i ca. 20 minutter.
Kategorier
- Morgenmad 5
- Frokost 30
- Forret 9
- Aftensmad 140
- Tilbehør 15
- Grill 2
- Sovs & Sauce 15
- Dessert & Kage 18
- Gærdej & bagværk 15