Brusebadsboller
Nem
Klassiske brusebadsboller, der røres sammen aftenen før og bages næste morgen. Med fuldkornshvedemel, mælk og kærnemælk.
Forberedelsestid
15m
Tilberedningstid
25m
Ventetid
8t
| Kategori: | Morgenmad Gærdej & bagværk |
| Sæsoner | Alle |
| Køkkentype | Dansk |
| Tags: |
Ingredienser
Til
12
stk. Portionsstørrelse
Ingredienser
| 25 g gær |
| 2 dl kold mælk |
| 0.5 dl kærnemælk |
| 0.5 dl kvark 0,3 % |
| 25 g blødt smør |
| 1 tsk. sukker |
| 1 tsk. groft salt |
| 175 g fuldkornshvedemel, ca. 3 dl |
| 250 g hvedemel, ca. 4½ dl |
Pensling
| sammenpisket æg |
Brusebadsboller fremgangsmåde
- Aftenen før: Rør gæren ud i mælken. Tilsæt de øvrige ingredienser, men hold lidt af hvedemelet tilbage.
- Slå dejen godt sammen med en grydeske. Tag dejen op på et meldrysset spækbræt og ælt den igennem med så meget af det resterende mel, at den stadig er blød og smidig.
- Del dejen i 12 stykker og tril dem til boller. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir og dæk dem med et fugtigt viskestykke. Stil bollerne i køleskabet natten over.
- Næste morgen: Pensl brusebadsbollerne med sammenpisket æg.
- Sæt bollerne i en kold ovn. Indstil ovnen til 200 °C almindelig ovn og bag bollerne i ca. 25 minutter.
Lignende opskrifter
Kategorier
- Morgenmad 5
- Frokost 30
- Forret 9
- Aftensmad 140
- Tilbehør 15
- Grill 2
- Sovs & Sauce 15
- Dessert & Kage 18
- Gærdej & bagværk 15