Gulerodssuppe
Super let
Gør hverdagen nem og lækker med en varm, krydret gulerodssuppe til 4 personer. Sund hverdagsmad med masser af smag.
Forberedelsestid
10m
Tilberedningstid
1t
| Kategori: | Aftensmad |
| Sæsoner | |
| Tags: |
Ingredienser
Til
4
Personer Portionsstørrelse
Ingredienser
| 500 g gulerødder |
| 3 skalotteløg |
| 1 fed hvidløg |
| 3 spsk. smør |
| 2 spsk. olivenolie |
| 25 g grødris |
| 2 kviste timian |
| 1 l hønsebouillon eller grønsagsbouillon |
| 1 tsk. salt |
| peber |
| evt. en smule appelsinskal og saft |
| finthakket purløg |
Gulerodssuppe fremgangsmåde
- Gør gulerødder, løg og hvidløg i stand og skær dem i småstykker.
- Sauter dem blidt i 1 spsk smør og olie i en gryde i 7-8 min. Tilsæt ris, timian, 2/3 af bouillonen og salt.
- Lad suppen simre under låg i ca. 45 min. Fjern timiankvistene og blend det til jævn pure.
- Kom pureen i gryden, tilsæt resten af bouillonen bring suppen i kog og rør de sidste 2 spsk smør i.
- Smag til med salt og peber og evt. fintrevet appelsinskal og appelsinsaft.
- Server med finthakket purl
Kategorier
- Morgenmad 3
- Frokost 33
- Forret 13
- Aftensmad 150
- Tilbehør 17
- Grill 2
- Sovs & Sauce 15
- Dessert & Kage 17
- Gærdej & bagværk 11