Opskrift oprettet af Bo Ernlund Madsen

Gammeldags aspargessovs med hvide asparges - cremet sovs til kogt kylling og tarteletter.

Cremet aspargessuppe med friske hvide asparges, fløde og et strejf af karry. Perfekt som forret eller nem aftensmad.

Klassisk dansk æbleflæsk med sprødt flæsk, syrlige æbler, løg og timian. Serveres traditionelt med rugbrød, rødbeder og sennep.

Gammeldags æblekage med æblemos, ristet makronrasp, flødeskum og ribsgelé. Nem dansk dessert i glas som mormor lavede den.

Klassiske danske æbleskiver med kærnemælk og æg, bagt gyldne i æbleskivepande og serveret varme med flormelis og syltetøj.

Få mormors bedste opskrift på klassisk, luftig gammeldags æggekage med masser af sprød bacon og frisk purløg. Traditionel dansk mad på sit bedste.

Baconbøf med kold kryddersauce, ristede kartofler og stegte peberfrugter er en enkel og velsmagende panderet med hakket oksekød og bacon.

Gammeldags bacon med porrer i cremet tomatsovs. Nem og billig hverdagsret med porrer, bacon og tomatpuré - perfekt med kartofler.

Leder du efter en god, gammeldags opskrift på baconruller? Prøv denne klassiker fra mormorkøkkenet, der er fyldt med smag og super nem at lave.

En enkel hverdagsret med wienerpølser dækket af kartoffelmos og rasp og bagt i ovnen. Serveres med sprøde, brunede løg på toppen.

Gammeldags bankekød - mørt banket oksekød i mørk brun sovs med løg og masser af smag. Serveret med kartofler og tyttebær som i gamle dage. Mørt som smør og langt bedre end en bøf.

Bedste opskrift på gammeldags bearnaise - bearnaisesovs der ikke skiller, med estragon-essens og klaret smør som mormor og på kroen i 70'erne.