Franskbrød
Super let
Bring duften af nybagt brød ind i stuen. Oplev den traditionelle opskrift på et saftigt franskbrød, der smager himmelsk med tandsmør og ost.
Forberedelsestid
15m
Tilberedningstid
40m
Ventetid
1t
| Kategori: | Gærdej & bagværk |
| Sæsoner | |
| Tags: |
Ingredienser
Til
1
stk. Portionsstørrelse
Ingredienser
| 25 g gær |
| 0.5 dl lillefingervarmt vand |
| 25 g smør |
| 2.5 dl mælk |
| 1 tsk. salt |
| 500 g hvedemel |
| 1 æg til pensling |
Franskbrød fremgangsmåde
- Rør gæren ud i det lillefingervarme vand.
- Smelt smørret, hæld det i den kolde mælk, og tilsæt blandingen direkte til gæren.
- Tilsæt salt og ca. 2/3 af hvedemelet.
- Stil dejen til hævning i ca. 45 minutter ved stuetemperatur.
- Tilsæt resten af melet efter behov, og form dejen til et brød.
- Lad brødet efterhæve i 10–15 minutter.
- Tænd ovnen på 200 °C.
- Rids brødet og pensl det med sammenpisket æg.
- Bag brødet i 40–50 minutter på nederste rille ved 200 °C.
Lignende opskrifter
Kategorier
- Morgenmad 3
- Frokost 33
- Forret 13
- Aftensmad 150
- Tilbehør 17
- Grill 2
- Sovs & Sauce 15
- Dessert & Kage 17
- Gærdej & bagværk 11