Franskbrød

Franskbrød
Nem

Klassisk dansk franskbrød med en blød og luftig krumme og en gylden skorpe. Et traditionelt hvedebrød, der er velegnet til både morgenmad og frokost.

  • Forberedelsestid
    15m
  • Tilberedningstid
    50m
  • Ventetid
    1t
  • Samlet tid
    2t 5m
Kategori: Gærdej & bagværk
Sæsoner Alle
Køkkentype Dansk
Tags:

Ingredienser

Til 1 Stk.

Ingredienser

25 g gær
0,5 dl lillefingervarmt vand
25 g smør
2,5 dl mælk
1 tsk. salt
500 g hvedemel
1 æg til pensling

Franskbrød fremgangsmåde

  1. Rør gæren ud i det lillefingervarme vand.
  2. Smelt smørret, hæld det i den kolde mælk, og tilsæt blandingen til gæren.
  3. Tilsæt salt og ca. 2/3 af hvedemelet. Rør dejen sammen.
  4. Stil dejen til hævning ved stuetemperatur i ca. 45 minutter.
  5. Tilsæt resten af melet efter behov, og form dejen til et brød.
  6. Lad brødet efterhæve i 10–15 minutter.
  7. Tænd ovnen på 200 °C.
  8. Rids brødet og pensl det med sammenpisket æg.
  9. Bag brødet på nederste rille ved 200 °C i 40–50 minutter.

Vær den første til at poste en anmeldelse

Tilføj anmeldelse

Del denne opskrift

Følg os

Kategorier

Nye opskrifter

Mest sete

Blog