Hakkebøf med spidskål og kartofler

Kryddersmør

1. Rør smør, finthakket oregano og citronskal sammen.
2. Smag til med salt, og sæt kryddersmørret på køl indtil servering.

Tilbehør

3. Skrub kartoflerne rene, og kog dem møre i letsaltet vand.
4. Hæld vandet fra, og lad kartoflerne dampe tørre under låg.
5. Del spidskålen i 8 dele. Steg kålen i olie og smør, til den får lidt farve.
6. Hæld vand i panden, så det står ca. 1½ cm op omkring kålen.
7. Læg låg på, og lad kålen dampe færdig i ca. 4 minutter.

Hakkebøffer

8. Form kødet til 6–8 bøffer.
9. Steg bøfferne i olie og smør ved middel varme i ca. 8 minutter på hver side, eller til de er gennemstegte.
10. Krydr med salt og peber, og server bøfferne med kartofler, spidskål og kryddersmør.