Brunsviger

Brunsviger
Let

Original opskrift på fynsk brunsviger - blød gærkage med brun farin og smør remonce der smelter i huller. Fyns nationalkage.

Forberedelsestid

20m

Tilberedningstid

20m

Ventetid

1t

Kategori: Dessert & Kage Gærdej & bagværk
Sæsoner Alle
Køkkentype Dansk
Tags:

Ingredienser

Til 12 stk. Portionsstørrelse

Dej

25 g gær
2 dl lun mælk
1 æg
75 g blødt smør
2 spsk sukker
400 g mel
1 tsk salt

Remonce

150 g blødt smør
200 g brun farin
2 spsk mælk

Brunsviger fremgangsmåde

    1. Rør gær ud i mælk. Tilsæt æg, smør, sukker. Ælt mel og salt i til smidig dej. Hæv 45 min.
    2. Rul dej ud i bradepande. Lav huller med fingrene over hele dejen. Hæv 15 min.
    3. Rør remonce blød. Fordel over dejen i klatter ned i hullerne.
    4. Bag ved 200° i 18-20 min til gylden og karamelliseret.

Vær den første til at poste en anmeldelse

Tilføj anmeldelse

Del denne opskrift

Følg os

Kategorier

Nye opskrifter

Mest sete

Seneste anmeldelser