Brun skysovs
Super let
Brun sovs med stegesky og kulør til frikadeller og flæskesteg som mormor lavede den.
Forberedelsestid
2m
Tilberedningstid
10m
| Kategori: | Sovs & Sauce |
| Sæsoner | Alle |
| Køkkentype | Dansk |
| Tags: |
Ingredienser
Til
4
Serveringer Portionsstørrelse
Ingredienser
| Sky fra stegning (frikadeller, flæskesteg, hakkebøf) - 2-3 spsk fedt + brunede rester |
| 2 spsk hvedemel |
| 5 dl vand eller bouillon |
| 1 tsk kulør |
| 1 tsk salt |
| peber |
| Evt. 1 tsk ribsgele eller 1 spsk fløde for rund smag |
Brun skysovs fremgangsmåde
- Gem ALT fra panden efter stegning - fedt, brune krummer, det er smag!
- Drys mel over skyen i panden, bag 1 min under omrøring
- Tilsæt vand/bouillon lidt ad gangen, pisk, kog op
- Tilsæt kulør til den er mørkebrun - 1 tsk er nok, danskere elsker mørk sovs!
- Smag til - salt, peber, evt. ribsgele for sødme
Server til: Frikadeller, hakkebøf, flæskesteg, medister, koteletter, alt!
Noter
Tip:
- Ingen sky? Brug 30 g smør + 1 oksebouillonterning + kulør = snyde-sky, smager næsten ægte
- For tynd? Jævn med mere mel
- For tyk? Tilsæt vand
Lignende opskrifter
Kategorier
- Morgenmad 4
- Frokost 34
- Forret 13
- Aftensmad 150
- Tilbehør 17
- Grill 2
- Sovs & Sauce 15
- Dessert & Kage 18
- Gærdej & bagværk 12