Bøf Pedersen
Super let
Bøf Pedersen er en gammeldags dansk ret med hakket oksekød, kartofler, rødbeder, kapers og løg. Serveres med brasede kartofler og persille.
Forberedelsestid
20m
Tilberedningstid
12m
| Kategori: | Aftensmad |
| Sæsoner | Alle |
| Køkkentype | Dansk |
| Tags: |
Ingredienser
Til
3
Personer Portionsstørrelse
Ingredienser
| 500 g hakket oksekød |
| 2 tsk. salt |
| 0.5 tsk. peber |
| 3 æg |
| 1 dl mælk |
| 2 kogte kartofler |
| 4 hakkede rødbeder |
| 1 løg |
| 1 spsk. hakkede kapers |
| 1 bundt persille |
| 50 g olie eller smør til stegning |
Bøf Pedersen fremgangsmåde
- Kog kartoflerne, hvis de ikke allerede er kogte, og mos dem.
- Pil løget og hak det fint.
- Hak rødbederne fint.
- Hak persillen.
- Bland hakket oksekød, salt, peber, æg, mælk, kartofler, rødbeder, løg og kapers sammen til en ensartet fars.
- Lad farsen hvile i ca. 10 minutter.
- Form farsen til tykke bøffer.
- Varm olie eller smør på en pande, og steg bøfferne ved middel til svag varme i ca. 6 minutter på hver side, eller til de er gennemstegte.
- Drys de færdige bøffer med hakket persille.
- Server Bøf Pedersen med brasede kartofler, drysset med hakket persille.
Servering
Kategorier
- Morgenmad 4
- Frokost 34
- Forret 13
- Aftensmad 151
- Tilbehør 17
- Grill 2
- Sovs & Sauce 15
- Dessert & Kage 18
- Gærdej & bagværk 12