Citronfromage

Citronfromage
Nem

Luftig citronfromage med frisk citron, æg og flødeskum. En klassisk dansk dessert med en frisk og syrlig smag.

  • Forberedelsestid
    20m
  • Tilberedningstid
    5m
  • Ventetid
    2t
  • Samlet tid
    2t 25m
Kategori: Dessert & Kage
Sæsoner Alle
Køkkentype Dansk
Tags:

Ingredienser

Til 6 Serveringer

Ingredienser

3 blade husblas
3 æg, delt i blommer og hvider
100 g sukker
saft og fintrevet skal af 2 øko citroner
3 dl piskefløde
1 spsk sukker til flødeskum

Citronfromage fremgangsmåde

  1. Husblas i blød i koldt vand 10 min.
  2. Pisk æggeblommer og 75 g sukker hvidt og tykt. Tilsæt citronsaft og -skal.
  3. Smelt husblas i 2 spsk varmt vand, rør i æggemassen.
  4. Pisk fløden til blødt skum. Pisk hvider stive med 25 g sukker.
  5. Vend flødeskum i citronsmassen, vend hvider i til sidst - forsigtigt!
  6. Hæld i skål eller glas. Sæt på køl 2 timer til den stivner.
  7. Top med flødeskum og reven citronskal ved servering.

Vær den første til at poste en anmeldelse

Tilføj anmeldelse

Del denne opskrift

Følg os

Kategorier

Nye opskrifter

Mest sete

Blog