Flødestuvet hvidkål
Nem
Flødestuvet hvidkål med piskefløde og mælk, serveret med stegt medisterpølse, syltede rødbeder, sennep og groft rugbrød.
-
Forberedelsestid15m
-
Tilberedningstid20m
-
Samlet tid35m
| Kategori: | Aftensmad |
| Sæsoner | Alle |
| Køkkentype | Dansk |
| Tags: |
Ingredienser
Til
4
Personer
Hvidkål
| 0,5 hvidkålshoved (ca. 1400 g) |
| 1 l vand |
| 1 tsk. groft salt |
Flødestuvning
| 25 g smør |
| 4 dl piskefløde |
| 1 dl mælk |
| 1,5 tsk. groft salt |
| friskkværnet peber |
Tilbehør
| 400 g stegt medisterpølse |
| syltede rødbeder |
| sennep |
| groft rugbrød |
Flødestuvet hvidkål fremgangsmåde
- Fjern de yderste blade og stokken fra hvidkålshovedet. Skær kålen i store stykker, og kom dem i kogende vand tilsat salt.
- Kog hvidkålen ved jævn varme under låg i ca. 12 minutter.
- Hæld kålen til afdrypning i en sigte, og lad den køle af. Pak den afkølede kål i et viskestykke, og vrid den meget grundigt, til den er fri for væde.
- Hak kålen fint med en kniv.
- Kom smør, fløde og mælk i en tykbundet gryde, og bring det i kog under omrøring.
- Tilsæt den hakkede kål, salt og peber, og bring atter blandingen i kog under stadig omrøring.
- Smag den flødestuvede hvidkål til, og servér den med stegt medisterpølse, syltede rødbeder, sennep og groft rugbrød.
Kategorier
- Morgenmad 5
- Frokost 32
- Forret 9
- Aftensmad 161
- Tilbehør 18
- Grill 2
- Sovs & Sauce 15
- Dessert & Kage 18
- Gærdej & bagværk 15