Kyllingelår i ovn med kartofler
Nem
Kyllingelår og kartofler tilberedt sammen i ovnen med løg, paprika og timian. Serveres med hjemmelavet skysovs og agurkesalat.
-
Forberedelsestid15m
-
Tilberedningstid1t 5m
-
Samlet tid1t 20m
| Kategori: | Aftensmad |
| Sæsoner | Alle |
| Køkkentype | Dansk |
| Tags: |
Ingredienser
Til
4
Serveringer
Kylling og kartofler
| 8 kyllingelår, over- og underlår, ca. 1.200 g |
| 1 kg kartofler |
| 2 løg |
| 25 g smør |
| 2 spsk. olie |
| 1 tsk. groft salt |
| 0,5 tsk. peber |
| 1 tsk. paprika |
| 1 tsk. tørret timian |
| 2 dl hønsebouillon |
Sovs
| sky fra fadet |
| 1 spsk. hvedemel |
| 1 dl fløde |
| kulør |
| salt og peber |
Tilbehør
| agurkesalat |
| evt. grøn salat |
Kyllingelår i ovn med kartofler fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200 °C varmluft eller 220 °C almindelig ovn.
- Klargør kartofler og løg. Skræl kartoflerne, og skær dem i både eller halve. Skær løgene i både.
- Klargør fadet. Kom kartofler og løg i et stort ovnfast fad. Vend dem med olie, salt, peber og timian. Hæld hønsebouillonen ved.
- Klargør kyllingen. Gnid kyllingelårene med salt, peber og paprika. Læg dem oven på kartoflerne med skindsiden opad. Fordel smørret i små klatter oven på kyllingen.
- Steg i ovnen. Sæt fadet midt i ovnen, og steg i ca. 55–65 minutter, til kyllingen er gylden og gennemstegt, har en kernetemperatur på 75 °C, og kartoflerne er møre. Hæld lidt af væden over kyllingen halvvejs i tilberedningen.
- Lav sovsen. Hæld skyen fra fadet over i en gryde. Rør hvedemelet ud i lidt koldt vand, og pisk blandingen i skyen lidt ad gangen. Tilsæt fløden og kulør. Kog sovsen igennem, og smag til med salt og peber.
- Servér. Servér kyllingelår og kartofler direkte fra fadet med skysovs og agurkesalat. Grøn salat kan serveres som ekstra tilbehør.
Kategorier
- Morgenmad 5
- Frokost 32
- Forret 9
- Aftensmad 161
- Tilbehør 18
- Grill 2
- Sovs & Sauce 15
- Dessert & Kage 18
- Gærdej & bagværk 15