Name: Mørbradgryde med champignon og cocktailpølser
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500, g ,svinemørbrad – afpudset og skåret i 2 cm tykke skiver; 1, ,hakket løg; 250, g ,champignon, skåret i kvarte; 200, g ,cocktailpølser; 1, spsk. ,sød paprika; 1, spsk. ,tomatpuré; 2, dl ,fløde; 2, dl ,mælk; 2, dl ,okse- eller svinebouillon; 1, spsk. ,hvedemel eller maizena; 1, spsk. ,soja; , ,salt og peber; , ,smør til stegning; , ,persille

af Bo Ernlund Madsen

(0 Anmeldeser)

Nem

Cremet mørbradgryde med svinemørbrad, champignon og cocktailpølser. En nem dansk gryderet, der passer til ris, kartoffelmos eller pasta.

Forberedelsestid

10m
Tilberedningstid

20m
Samlet tid

30m

Kategori:	Aftensmad
Sæsoner	Alle
Køkkentype	Dansk
Tags:	Gryderet

Ingredienser

Til 4 Personer

Ingredienser

500 g svinemørbrad – afpudset og skåret i 2 cm tykke skiver
1 hakket løg
250 g champignon, skåret i kvarte
200 g cocktailpølser
1 spsk. sød paprika
1 spsk. tomatpuré
2 dl fløde
2 dl mælk
2 dl okse- eller svinebouillon
1 spsk. hvedemel eller maizena
1 spsk. soja
salt og peber
smør til stegning
persille

Mørbradgryde med champignon og cocktailpølser fremgangsmåde

Krydr mørbradskiverne med salt og peber. Brun dem hurtigt i smør, ca. 1 minut på hver side. Tag dem op.
Svits løg og champignon i ca. 4 minutter. Tilsæt paprika og tomatpuré, og rist det med i ca. 1 minut.
Tilsæt bouillon, fløde, mælk og soja. Rør mel eller maizena ud i lidt vand, og tilsæt det under omrøring. Lad sovsen koge op.
Læg mørbradskiverne tilbage i gryden sammen med cocktailpølserne. Lad retten simre i 10–12 minutter, til kødet er mørt. Den må ikke bulderkoge, da mørbraden så kan blive tør.
Smag til med salt og peber, og drys med persille.

Serveres med: ris, kartoffelmos eller pasta.

Noter

- Tør mørbrad: Mørbraden skal ikke have længere tilberedning end nødvendigt.
- Bleg sovs: Tilsæt eventuelt lidt kulør eller ekstra paprika.
- Børnevenlig: Cocktailpølserne kan lægges på toppen lige før servering.