Karryragout
Super let
Varm dig på en sand klassiker fra det gamle danske køkken. Langtidssimret ragout med karry, der gør kødet smørmørt.
Forberedelsestid
10m
Tilberedningstid
1t 15m
| Kategori: | Aftensmad |
| Sæsoner | |
| Tags: |
Ingredienser
Til
4
Personer Portionsstørrelse
Ingredienser
| 750 g stribet flæsk |
| vand |
| salt |
| 25 g smør |
| 1 løg |
| 2 tsk. karry |
| 30 g hvedemel |
| 250 g champignon |
| 4 æbler |
| 0.5 dl fløde |
Karryragout fremgangsmåde
- Flæsket skæres i terninger og koges mørt i letsaltet vand i ca. 1 time.
- Pil og hak løget.
- Løget småkoges i smør sammen med karry til løget er mørt.
- Hvedemelet blandes i og spædes med suppen fra kødet.
- Æblerne skrælles og skæres i stykker.
- Champignoner og æbler tilsættes og småsimre i sovsen i ca. 6 min.
- Flæsket blandes i sovsen og retten varmes igennem.
- Fløden tilsættes.
Lignende opskrifter
Kategorier
- Morgenmad 4
- Frokost 34
- Forret 13
- Aftensmad 151
- Tilbehør 17
- Grill 2
- Sovs & Sauce 15
- Dessert & Kage 18
- Gærdej & bagværk 12