Pariserbrød
Super let
Prøv den traditionelle opskrift på pariserbrød. Paneret franskbrød med leverpostej, ristede champignoner og agurkesalat. Nem og lækker mormormad!
Forberedelsestid
5m
Tilberedningstid
8m
| Kategori: | Frokost |
| Sæsoner | Alle |
| Køkkentype | Dansk |
Ingredienser
Til
4
Personer Portionsstørrelse
Ingredienser
| 4 skiver franskbrød - skåret ca. 2 cm tykke |
| leverpostej - rigeligt, til at smøre tykt |
| 1 æg |
| rasp |
| margarine / smør til stegning |
| 150 g champignons i skiver |
| 1 tomat i skiver |
| salt og peber |
| agurkesalat til servering |
Pariserbrød fremgangsmåde
- Smør franskbrødsskiverne på begge sider med et tykt lag leverpostej.
- Pisk ægget sammen i en dyb tallerken. Hæld rasp i en anden tallerken.
- Vend de smurte brødskiver først i æg, derefter i rasp, så de er helt dækket.
- Steg dem på panden i rigelig nøddebrunt fedtstof ved middel varme, til de får en sprød, gyldenbrun skorpe på begge sider. Ca. 3-4 min. på hver side.
- Steg champignonskiverne på en anden pande til de er ristede. Krydr med salt og peber.
Servering:
Server Pariserbrødet lunkent med de ristede champignons ovenpå, pyntet med tomatskiver og med agurkesalat til.
Tips: De smager bedst hvis brødet er en dag gammelt, så suger det ikke så meget fedtstof.
Kategorier
- Morgenmad 3
- Frokost 33
- Forret 13
- Aftensmad 150
- Tilbehør 17
- Grill 2
- Sovs & Sauce 15
- Dessert & Kage 17
- Gærdej & bagværk 11