Pariserbrød

gammeldags pariserbrød med champignon og agurkesalat
Super let

Prøv den traditionelle opskrift på pariserbrød. Paneret franskbrød med leverpostej, ristede champignoner og agurkesalat. Nem og lækker mormormad!

  • Forberedelsestid
    5m
  • Tilberedningstid
    8m
  • Samlet tid
    13m
Kategori: Frokost
Sæsoner Alle
Køkkentype Dansk
Tags:

Ingredienser

Til 4 Personer

Ingredienser

4 skiver franskbrød - skåret ca. 2 cm tykke
leverpostej - rigeligt, til at smøre tykt
1 æg
rasp
margarine / smør til stegning
150 g champignons i skiver
1 tomat i skiver
salt og peber
agurkesalat til servering

Pariserbrød fremgangsmåde

  1. Smør franskbrødsskiverne på begge sider med et tykt lag leverpostej.
  2. Pisk ægget sammen i en dyb tallerken. Hæld rasp i en anden tallerken.
  3. Vend de smurte brødskiver først i æg, derefter i rasp, så de er helt dækket.
  4. Steg dem på panden i rigelig nøddebrunt fedtstof ved middel varme, til de får en sprød, gyldenbrun skorpe på begge sider. Ca. 3-4 min. på hver side.
  5. Steg champignonskiverne på en anden pande til de er ristede. Krydr med salt og peber.

    Servering:
    Server Pariserbrødet lunkent med de ristede champignons ovenpå, pyntet med tomatskiver og med agurkesalat til.

    Tips: De smager bedst hvis brødet er en dag gammelt, så suger det ikke så meget fedtstof.

Vær den første til at poste en anmeldelse

Tilføj anmeldelse

Del denne opskrift

Følg os

Kategorier

Nye opskrifter

Mest sete

Blog