Chili con carne

Chili con carne
Nem

Chili con carne med hakket oksekød, kidneybønner, hvide bønner, tomater, peberfrugt og chili. En fyldig og krydret gryderet til aftensmad.

  • Forberedelsestid
    20m
  • Tilberedningstid
    1t 20m
  • Ventetid
    12t
  • Samlet tid
    13t 40m
Kategori: Aftensmad
Sæsoner Alle
Køkkentype Mexikansk
Tags:

Ingredienser

Til 5 Personer

Ingredienser

250 g kidneybønner
250 g hvide bønner
750 g hakket oksekød
2 spsk. solsikkeolie
2 løg
3 fed hvidløg
1 rød peberfrugt
1 grøn peberfrugt
1 rød chili peber
3 dåser hakkede tomater
2 l vand
3 spsk. mild chilipulver
1 spsk. sød chilisauce
salt og peber
1 laurbærblad
0,5 spsk. sukker

Chili con carne fremgangsmåde

  1. Sæt kidneybønner og hvide bønner i blød i rigeligt vand natten over, ca. 12 timer.
  2. Hæld iblødsætningsvandet fra. Kom bønnerne i en gryde med frisk vand og lidt salt, og kog dem, til de er møre.
  3. Pil løgene, og skær dem i både.
  4. Rens peberfrugterne, skyl dem, og skær dem i strimler.
  5. Skyl chilien, og skær den i fine strimler.
  6. Pil hvidløgene, og hak dem fint.
  7. Brun det hakkede oksekød i lidt af olien.
  8. Tag kødet op, og rengør gryden.
  9. Varm resten af olien i gryden. Svits løg, hvidløg, peberfrugter og chili i 5–10 minutter, til løgene er klare.
  10. Tilsæt de hakkede tomater og vand, og rør rundt.
  11. Tilsæt chilipulver, sød chilisauce, laurbærblad og sukker. Krydr med salt og peber.
  12. Kom det brunede oksekød tilbage i gryden, og tilsæt de kogte bønner. Rør det hele godt sammen.
  13. Lad retten simre ved svag varme i ca. 1 time.

Vær den første til at poste en anmeldelse

Tilføj anmeldelse

Del denne opskrift

Følg os

Kategorier

Nye opskrifter

Mest sete

Blog