Fyldte peberfrugter
Super let
Røde peberfrugter fyldt med quinoa, hvidløg, forårsløg og peberfrugt, toppet med revet ost og bagt i ovnen.
-
Forberedelsestid15m
-
Tilberedningstid30m
-
Samlet tid45m
| Kategori: | Aftensmad |
| Sæsoner | Sommer |
| Køkkentype | International |
| Tags: |
Ingredienser
Til
2
Personer
Ingredienser
| 2 røde peberfrugter |
| 100 g quinoa |
| 0,5 fed hvidløg |
| 1 forårsløg |
| 0,5 rød peberfrugt |
| 1 bdt. persille |
| revet ost |
Fyldte peberfrugter fremgangsmåde
- Kog quinoaen efter anvisningen på pakken, til den er mør. Hæld eventuelt overskydende vand fra.
- Skyl peberfrugterne, skær toppen af, og fjern kerner og de hvide hinder.
- Pil hvidløget og pres det.
- Skær forårsløget i små skiver.
- Skær den halve peberfrugt i små stykker.
- Bland den kogte quinoa med peberfrugt, hvidløg og forårsløg. Fordel fyldet i de udhulede peberfrugter.
- Sæt de fyldte peberfrugter på en bageplade og drys med revet ost. Bag dem i en forvarmet ovn ved 180 °C, til osten er gyldenbrun.
- Hak persillen fint og drys den over de færdigbagte peberfrugter.
Kategorier
- Morgenmad 5
- Frokost 32
- Forret 9
- Aftensmad 161
- Tilbehør 18
- Grill 2
- Sovs & Sauce 15
- Dessert & Kage 18
- Gærdej & bagværk 15