Fyldig suppe med grove grøntsager

Fyldig suppe med grove grøntsager
Nem

Fyldig grøntsagssuppe med kartofler, rodfrugter, porrer og bacon. En varmende og mættende suppe med timian, hvidløg og tomatpuré.

  • Forberedelsestid
    15m
  • Tilberedningstid
    45m
  • Samlet tid
    1t
Kategori: Aftensmad
Sæsoner Efterår Vinter
Køkkentype Dansk
Tags:

Ingredienser

Til 4 Personer

Ingredienser

600 g blandede rodfrugter
400 g kartofler
1 porre
125 g bacon i tern
1,2 l grøntsagsbouillon
0,5 tsk. tørret timian
2 fed hvidløg
30 g tomatpuré
salt og peber
0,5 bundt persille

Fyldig suppe med grove grøntsager fremgangsmåde

  1. Skræl rodfrugter og kartofler, og skær dem i mundrette tern.
  2. Rens porren grundigt, og skær den i tykke skiver.
  3. Svits bacon i en stor gryde, til det begynder at tage farve.
  4. Tilsæt rodfrugter, kartofler, grøntsagsbouillon, timian, presset hvidløg og tomatpuré.
  5. Bring suppen i kog, skru ned for varmen, og lad den simre under låg i ca. 35-40 minutter, til grøntsagerne er møre.
  6. Tilsæt porren, og lad den koge med de sidste 5-6 minutter.
  7. Smag til med salt og peber.
  8. Drys med hakket persille ved servering.

Vær den første til at poste en anmeldelse

Tilføj anmeldelse

Del denne opskrift

Følg os

Kategorier

Nye opskrifter

Mest sete

Blog