Spicy oksekødssuppe
Nem
Spicy oksekødssuppe med hakket oksekød, chili, røget paprika, gulerødder, peberfrugt og tomat. En fyldig og krydret suppe til kolde dage.
-
Forberedelsestid15m
-
Tilberedningstid30m
-
Samlet tid45m
| Kategori: | Aftensmad |
| Sæsoner | Efterår Vinter |
| Køkkentype | International |
| Tags: |
Ingredienser
Til
4
Personer
Ingredienser
| 3 spsk. rapsolie |
| 500 g 3-7 % hakket oksekød |
| 2 hakkede løg |
| 3 hakkede fed hvidløg |
| 1 spsk. frisk finthakket chili |
| 3 gulerødder skåret i tern |
| 2 peberfrugter skåret i tern |
| salt og peber |
| 1 spsk. røget paprika |
| 1 dl tomatpuré |
| 1 dåse hakkede tomater |
| 1 l oksebouillon |
| 1 dl hakket persille |
Spicy oksekødssuppe fremgangsmåde
- Varm 2 spsk. rapsolie op i en gryde, og brun det hakkede oksekød. Tag kødet op af gryden.
- Tilsæt den sidste spsk. rapsolie, og svits løg, hvidløg, chili, gulerødder og peberfrugter i et par minutter.
- Kom kødet tilbage i gryden. Tilsæt salt, peber, røget paprika, tomatpuré, hakkede tomater og oksebouillon.
- Bring suppen i kog, og lad den simre i ca. 15–20 minutter, til grøntsagerne er møre.
- Tilsæt den hakkede persille, og smag suppen til med salt og peber.
- Servér suppen varm med groft brød.
Noter
Om chili: Chilier varierer i styrke. Tilpas derfor mængden efter chilien og din egen smag. Brug mindre chili, hvis du ønsker en mildere suppe.
Kategorier
- Morgenmad 5
- Frokost 32
- Forret 9
- Aftensmad 161
- Tilbehør 18
- Grill 2
- Sovs & Sauce 15
- Dessert & Kage 18
- Gærdej & bagværk 15