Vinter opskrifter

Klassiske danske æbleskiver med kærnemælk og æg, bagt gyldne i æbleskivepande og serveret varme med flormelis og syltetøj.

Gammeldags opskrift på benløse fugle med oksekød, spæk, løg og brun sovs. En klassisk dansk ret serveret med kartofler og rødkål.

Gammeldags boller i selleri med små kødboller, kogt knoldselleri og en mild, cremet sauce. En klassisk dansk husmandsret med kogte kartofler.

En gammeldags dansk hvidkålsgryde med stribet kogeflæsk, hvidkål, løg og nelliker. Retten simrer under låg i en time og serveres traditionelt med brød og rødbeder.

Få mormors bedste opskrift på gammeldags flæskesteg med sprøde svær, hjemmelavet brun sovs og sød rødkål. Nem opskrift der altid virker.

Lav en ægte, klassisk forloren skildpadde fra bunden. Nem opskrift med mørt kalvekød, cremet sauce med madeira, kødboller og hårdkogte æg.

Klassisk dansk opskrift på frikadeller med stuvede ærter og gulerødder. Serveres med kogte kartofler og frisk persille.

En klassisk løgsuppe fra Frøken Jensens Kogebog fra 1901. Suppen laves med løg, smør og hvedemel og serveres med sprøde ristede brødterninger.

Klassisk gammeldags æblekage i skål med æbler, ristet rasp, vanilje-flødeskum og ribsgele. Mormors opskrift med 5 æbler.

Lækker og cremet gammeldags gulerodssuppe som mormor lavede den. Få den klassiske opskrift med små skalotteløg, ærter og smørristede croutoner her.

Gammeldags gullashsuppe med oksekød, kartofler og paprika. Nem vintergryde og simreret i ét.

Gammeldags hvidkålssuppe med letsaltet flæsk, hvidkål, kartofler, gulerødder og selleri. En klassisk dansk suppe serveret med rugbrød og sennep.