Gammeldags hvidkålssuppe

1. Læg flæsket i en stor gryde med vand, og bring det langsomt i kog. Skum suppen, når der dannes skum på overfladen.
2. Tilsæt peberkorn og suppevisk. Lad flæsket koge ved svag varme i cirka 1 time.
3. Snit hvidkålen. Skræl gulerødder, knoldselleri og kartofler, og skær dem i passende stykker.
4. Kom grøntsagerne i gryden, og lad suppen koge videre i cirka 30 minutter, til grøntsagerne er møre.
5. Tag flæsket og suppevisken op. Smag suppen til, og servér den varm.

Servering

Server suppen med flæsket skåret i skiver, sennep og groft brød.