Gammeldags Rævesovs

Rævesovs
Nem

Rævesovs er en smagfuld brun sovs med syltede agurker, sennep, sukker og eddike. En sursød sovs, der passer godt til klassisk dansk mad.

  • Forberedelsestid
    5m
  • Tilberedningstid
    10m
  • Samlet tid
    15m
Kategori: Sovs & Sauce
Sæsoner Alle
Køkkentype Dansk
Tags:

Ingredienser

Til 4 Personer

Ingredienser

30 g smør
3 spsk. mel
5 dl bouillon (okse eller stegesky)
2 spsk. kulør
1 dl syltede agurker i skiver (drueagurker) + 2 spsk lage
1 spsk. sennep
1 spsk. sukker
1 spsk. eddike
salt og peber

Gammeldags Rævesovs fremgangsmåde

  1. Smelt smørret i en gryde. Tilsæt hvedemelet, og lad det brune let under omrøring.
  2. Tilsæt bouillon eller stegesky lidt ad gangen under piskning. Tilsæt kulør, og lad sovsen koge i ca. 5 minutter.
  3. Tilsæt de skivede syltede agurker og agurkelagen. Rør sennep, sukker og eddike i.
  4. Smag til med salt og peber, så sovsen får en syrlig, sød og let stærk smag.

Vær den første til at poste en anmeldelse

Tilføj anmeldelse

Del denne opskrift

Følg os

Kategorier

Nye opskrifter

Mest sete

Blog