Name: Koteletter og bacon i fad
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 10, g ,smør; 4, ,svinekoteletter; 0.5, tsk. ,groft salt; 1, ,dåse hakkede tomater; 450, g ,champignon skåret i kvarte; 1, ,finthakket løg; 125, g ,bacon, fint strimlet; 2, ,knuste fed hvidløg; 1, spsk. ,hvedemel; 1.5, dl , madlavningsfløde; 0.5, tsk ,salt; 0.5, tsk. ,cayennepeber; 320, g ,løse ris; 400, g ,grønne bønner (haricots verts)

af Bo Ernlund Madsen

(0 Anmeldeser)

Nem

Saftige svinekoteletter med bacon, champignon og tomater i en cremet sauce, serveret med ris og grønne bønner.

Forberedelsestid

15m
Tilberedningstid

25m
Samlet tid

40m

Kategori:	Aftensmad
Sæsoner	Alle
Køkkentype	Dansk
Tags:	Ovnret

Ingredienser

Til 4 Personer

Ingredienser

10 g smør
4 svinekoteletter
0,5 tsk. groft salt
1 dåse hakkede tomater
450 g champignon skåret i kvarte
1 finthakket løg
125 g bacon, fint strimlet
2 knuste fed hvidløg
1 spsk. hvedemel
1,5 dl madlavningsfløde
0,5 tsk salt
0,5 tsk. cayennepeber

Tilbehør

320 g løse ris
400 g grønne bønner (haricots verts)

Koteletter og bacon i fad fremgangsmåde

Lad smørret blive gyldent på en pande, og brun svinekoteletterne på begge sider.
Tag koteletterne af panden, læg dem i et ovnfast fad, og drys dem med det grove salt.
Hæld de hakkede tomater i en sigte, så de kan dryppe af.
Svits champignon, løg, bacon og hvidløg på panden i ca. 3 minutter.
Rør hvedemelet sammen med 0.25 dl af fløden.
Rør resten af fløden i, og tilsæt de afdryppede tomater, salt og cayennepeber til champignonblandingen.
Bring saucen i kog, og lad den koge ved jævn varme under omrøring i ca. 2 minutter.
Hæld grøntsagssaucen over koteletterne.
Sæt fadet midt i ovnen, og steg koteletterne i ca. 25 minutter ved 200 °C.
Servér koteletterne med løse ris og grønne bønner.