Sennepssovs
Let
Gammeldags sennepssovs - cremet og nem sovs til frikadeller, medister og kogt torsk som mormor lavede den. Klar på 12 min.
Forberedelsestid
2m
Tilberedningstid
10m
| Kategori: | Sovs & Sauce |
| Sæsoner | Alle |
| Køkkentype | Dansk |
| Tags: |
Ingredienser
Til
4
Serveringer Portionsstørrelse
Ingredienser
| 30 g smør |
| 3 spsk mel |
| 5 dl mælk |
| 3 spsk sød sennep (Bähncke) + 1 spsk stærk sennep |
| 1 tsk sukker |
| 1 spsk lagereddike |
| salt, hvid peber |
| Evt. 1 æggeblomme for ekstra cremet (gammeldags) |
Sennepssovs fremgangsmåde
- Smør + mel bag 1 min
- Mælk i lidt ad gangen, kog 5 min til tyk opbagt
- Sennep + sukker + eddike i, smag til - skal være sød-syrlig-stærk
- Æggeblomme i til sidst uden at koge
- Passer til: Frikadeller, medister, hamburgerryg, kogt torsk, fiskefrikadeller
Noter
Tip:
- Til frikadeller er den sød, til fisk er den stærk
- Bähncke sød sennep er den rigtige danske
Lignende opskrifter
Kategorier
- Morgenmad 4
- Frokost 34
- Forret 13
- Aftensmad 151
- Tilbehør 17
- Grill 2
- Sovs & Sauce 15
- Dessert & Kage 18
- Gærdej & bagværk 12