Indbagt farsbrød

Indbagt farsbrød
Nem

Indbagt farsbrød med hakket oksekød, løg, hvidløg og krydderurter i en sprød gærdej. En klassisk dansk ovnret til hele familien.

  • Forberedelsestid
    20m
  • Tilberedningstid
    40m
  • Ventetid
    45m
  • Samlet tid
    1t 45m
Kategori: Aftensmad
Sæsoner Alle
Køkkentype Dansk
Tags:

Ingredienser

Til 4 Personer

Fars

1 dl rasp
1 dl fløde
1 dl vand
500 g hakket oksekød
1 æg
1 fed hvidløg, presset
1 løg, revet
1 tsk. salt
0,5 tsk. herbes de provence

Dej

15 g gær
1,5 dl vand
75 g smør
150 g hvedemel
100 g grahamsmel
1 tsk. salt
1 æg til pensling
evt. sesamfrø

Indbagt farsbrød fremgangsmåde

  1. Lav dejen: Smuldr smørret i hvedemelet.
  2. Rør gæren ud i vandet, og tilsæt det sammen med grahamsmel og salt.
  3. Ælt dejen godt igennem.
  4. Stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 45 minutter.
  5. Lav farsen: Bland rasp, fløde og vand, og lad det trække i 10 minutter.
  6. Tilsæt hakket oksekød, æg, hvidløg, løg, salt og herbes de Provence. Rør farsen godt sammen.
  7. Slå dejen ned, og rul den ud til en plade på ca. 25 × 40 cm.
  8. Læg dejen på bagepapir eller en smurt bageplade.
  9. Læg farsen i en bred stribe midt på dejen.
  10. Fold siderne og enderne ind over farsen.
  11. Pensl dejen godt med æg, og drys eventuelt med sesamfrø.
  12. Bag farsbrødet ved 200 °C i ca. 40 minutter.
  13. Tag farsbrødet ud af ovnen, og lad det stå i 10–15 minutter, så det kan sætte sig.

Vær den første til at poste en anmeldelse

Tilføj anmeldelse

Del denne opskrift

Følg os

Kategorier

Nye opskrifter

Mest sete

Blog