Mørbradgryde med rodfrugtmos

Pil og hak løget, pil og pres hvidløget.

Skyl champignonerne og skær dem i skiver.

Fjern fedt og sener fra mørbraden, og skær den i tynde skiver.

Steg baconternene i 2 min i en tør gryde. Tilsæt løg og hvidløg.

Tilsæt champignonerne efter 2 min, og lad dem blive gyldne.

Tilsæt kødet, og brun det. Tilsæt paprika, og steg videre i 2 min.

Skræl rodfrugter og kartofler, og skær dem i grove tern.

Kog dem møre i 20 min i usaltet vand.

Hæld vandet fra, og mos dem sammen med smør og lunet mælk. Smag til med salt og peber.

Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré og fløde i mørbradgryden. Smag til med salt og peber, og lad det simre under låg i 30 min.

Anret mosen og mørbradgryden, og pynt med kørvel inden servering.