Mørbradgryde med rodfrugtmos

Mørbradgryde

1. Pil og hak løget. Pil hvidløget, og pres det.
2. Rens champignonerne, og skær dem i skiver.
3. Fjern fedt og sener fra mørbraden, og skær den i tynde skiver.
4. Steg baconternene i en tør gryde i ca. 2 minutter. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem sammen med baconen.
5. Tilsæt champignonerne efter ca. 2 minutter, og lad dem stege, til de er gyldne.
6. Tilsæt mørbradskiverne, og brun kødet. Tilsæt paprika, og steg videre i ca. 2 minutter.
7. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré og fløde. Smag til med salt og peber.
8. Lad mørbradgryden simre under låg i ca. 30 minutter.

Rodfrugtmos

9. Skræl rodfrugterne, og skær dem i grove tern.
10. Kog rodfrugterne møre i usaltet vand i ca. 20 minutter.
11. Hæld vandet fra, og mos rodfrugterne sammen med smør og lunet mælk. Smag til med salt og peber.

Servering

Anret rodfrugtmosen sammen med mørbradgryden, og pynt med kørvel inden servering.