Name: Tomatsuppe med kødboller og pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 400, g ,hakket svine- og kalvekød - eller hakket oksekød; 1, ,lille løg - revet helt fint; 1, ,æg; 2, spsk ,hvedemel; 2, spsk ,mælk; 1, tsk ,salt; , ,friskkværnet peber; 2, dåser ,hakkede tomater - 800 g i alt; 1, ,finthakket løg; 2, ,presset fed hvidløg; 2, ,gulerødder - i små tern; 1, l ,oksebouillon eller hønsebouillon; 2, spsk ,tomatpuré; 1, tsk ,sukker; 1, tsk ,tørret oregano; 100, g ,små tørre suppehorn eller pastaskruer; 2, dl ,piskefløde eller madlavningsfløde 18%; 2, spsk ,smør eller olivenolie; , ,salt, peber, evt. lidt sød paprika

af Bo Ernlund Madsen

(0 Anmeldeser)

Let

Mormors tomatsuppe med kødboller - bedste opskrift fra 70'erne. Cremet tomatsuppe med små kødboller, pasta og fløde. Nem hverdagsret på 30 min der smager som hos mormor. Børnevenlig og fryseegnet.

Forberedelsestid

10m

Tilberedningstid

20m

Kategori:	Frokost Aftensmad
Sæsoner	Vinter Efterår
Køkkentype	Dansk
Tags:	Suppe

Ingredienser

Til 4 Personer Portionsstørrelse

Kødboller

400 g hakket svine- og kalvekød - eller hakket oksekød
1 lille løg - revet helt fint
1 æg
2 spsk hvedemel
2 spsk mælk
1 tsk salt
friskkværnet peber

Tomatsuppe

2 dåser hakkede tomater - 800 g i alt
1 finthakket løg
2 presset fed hvidløg
2 gulerødder - i små tern
1 l oksebouillon eller hønsebouillon
2 spsk tomatpuré
1 tsk sukker
1 tsk tørret oregano
100 g små tørre suppehorn eller pastaskruer
2 dl piskefløde eller madlavningsfløde 18%
2 spsk smør eller olivenolie
salt, peber, evt. lidt sød paprika