Omelet – klassisk fransk opskrift
Super let
En enkel og klassisk omelet med æg, smør og persille, som steges hurtigt på panden og serveres straks.
Forberedelsestid
5m
Tilberedningstid
5m
| Kategori: | Frokost Forret Aftensmad |
| Sæsoner | Alle |
| Køkkentype | Fransk |
| Tags: |
Ingredienser
Til
4
Personer Portionsstørrelse
Ingredienser
| 8 æg |
| 5 tsk. vand |
| salt |
| 2 spsk. smør |
| 4 spsk. olivenolie til stegning |
| hakket persille |
Omelet – klassisk fransk opskrift fremgangsmåde
- Slå æggene ud i en skål, og pisk dem let sammen med vand og salt med en gaffel. Æggene skal blot samles og tilføres en smule luft.
- Smelt smørret forsigtigt, uden at det bliver brunt. Hæld det smeltede smør i æggemassen, og rør kort rundt.
- Varm en pande godt op. Hæld olivenolien på, og hæld æggemassen på panden, når den er rigtig varm.
- Lad omeletten stege ved god varme.
- Vip panden, og lav forsigtigt nogle revner i omeletten, så den flydende æggemasse kan løbe ned og blive stegt.
- Når der næsten ikke er mere flydende æg på overfladen, foldes omeletten sammen. Steg den yderligere ca. 15 sekunder, og servér straks med hakket persille.
Lignende opskrifter
Kategorier
- Morgenmad 4
- Frokost 34
- Forret 13
- Aftensmad 151
- Tilbehør 17
- Grill 2
- Sovs & Sauce 15
- Dessert & Kage 18
- Gærdej & bagværk 12