Opskrift oprettet af Bo Ernlund Madsen

Bag et luftigt og lækkert sesambrød med mælk, smør og kvark. Enkel dej, der er nem at arbejde med, og som vækker jubel på middagsbordet.

Gammeldags dansk sigtebrød bagt med sigtemel og hvedemel. Et lyst og saftigt brød med en mild smag af rug, som hører til blandt de traditionelle danske brødtyper.

Gammeldags danske skidne æg med hårdkogte æg i cremet sennepssovs. En klassisk dansk påskerет, der serveres med rugbrød.

Gammeldags skinkestang - sprød butterdej med cremet fyld af skinke, champignon og ost. Nem frokostret, natmad og børnefavorit fra 80'erne

Selvom den klassiske udgave laves med oksekød, kan man sagtens lave en lækker skipperlabskovs med svinekød. Det giver en lidt mildere smag og er ofte hurtigere at tilberede.

Flæsketernsovs er en klassisk og fedmefyldt dansk mormor-sovs fra det traditionelle landkøkken, bygget op omkring stegte flæsketern og en opbagt base.

Få opskriften på klassiske slikporrer med persillesmør. En nem og delikat forret eller tilbehør med milde, møre porrer og friskt kryddersmør.

En gammeldags dansk snurregryde med stribet flæsk og blandede grøntsager som kartofler, gulerødder, selleri og blomkål.

Søbekål er en gammel dansk ret med grønkål, kraftig suppe og kogt flæsk. Den traditionelle ret blev blandt andet spist med rugbrød og sennep og hører til den gamle danske bondekost.

Gør madlavningen overskuelig med en stærk og fyldig suppe. Oksekød, gulerødder og peberfrugt simrer med tomatpuré og passer sig selv.

Sprødstegt flæsk i skiver med hvide kartofler og cremet persillesovs med masser af persille.

Få opskriften på sprød stegt rødspætte med hjemmelavet remoulade og kartofler. Nem frokost-klassiker på 25 min.