Efterår opskrifter

Klassisk forloren hare med bacon, vildtsovs og tyttebær. Serveres med kartofler og en fyldig brun sovs.

Klassisk dansk opskrift på frikadeller med stuvede ærter og gulerødder. Serveres med kogte kartofler og frisk persille.

Klassiske danske frikadeller med stuvet blomkål. En gammeldags, enkel og mættende ret med saftige frikadeller og cremet blomkålsstuvning.

En klassisk løgsuppe fra Frøken Jensens Kogebog fra 1901. Suppen laves med løg, smør og hvedemel og serveres med sprøde ristede brødterninger.

Fyldig grøntsagssuppe med kartofler, rodfrugter, porrer og bacon. En varmende og mættende suppe med timian, hvidløg og tomatpuré.

Gammeldags æbleflæsk med æbler, sprødstegt flæsk og løg, serveret med groft rugbrød.

Gammeldags æblekage med æblemos, ristet makronrasp, flødeskum og ribsgelé. Nem dansk dessert i glas som mormor lavede den.

Gammeldags gulerodssuppe med gulerødder, persillerod, ærter og små skalotteløg i en fyldig, cremet suppe. Serveres med sprøde franskbrødsterninger.

Gammeldags gullaschsuppe med mørt oksekød, paprika, kartofler, gulerødder og tomater. En fyldig ungarsk inspireret suppe til kolde dage.

Lav en klassisk dansk hvidkålssuppe med letsaltet flæsk, hvidkål, gulerødder, knoldselleri og kartofler. Serveres med sennep og groft brød.