Opskrift oprettet af Bo Ernlund Madsen

Gammeldags citronfromage - luftig citronmousse med flødeskum. Nem festdessert med citron, æg og husblas som i gamle dage.

Nem opskrift på cremet coleslaw med hvidkål, gulerødder, bladselleri og dressing af creme fraiche og lime. Perfekt tilbehør til grill og frikadeller.

En kold, cremet pastasalat med masser af sprød bacon er et kæmpe hit til sommerens grillfester, som tilbehør til buffet eller som nem hverdagsmad og i madpakken.

Gammeldags dildsovs er en klassisk dansk sommersovs lavet på opbagt sovs med masser af frisk dild. 

Original opskrift på drømmekage fra Brovst med blød bund og karamelliseret kokos topping. Nem mormorkage der altid bliver spist.

Brug sæsonens rodfrugter i en velsmagende og fyldig karrysuppe. Nem mormormad for hele familien, der mætter godt.

En gammeldags dansk hvidkålsgryde med stribet kogeflæsk, hvidkål, løg og nelliker. Retten simrer under låg i en time og serveres traditionelt med brød og rødbeder.

Klassisk pandestegt eller ovnbagt fars i fad med sprød top. Enkel og uimodståelig mormormad, der passer sig selv i ovnen.

Klassiske panerede porrer svøbt i en saftig frikadellefars og stegt gyldne på panden. Nem og nostalgisk aftensmad.

Få mormors bedste opskrift på gammeldags flæskesteg med sprøde svær, hjemmelavet brun sovs og sød rødkål. Nem opskrift der altid virker.

Gammeldags flødegullasch med nakkekam, cocktailpølser og champignon i cremet paprikasovs. Nem 80'er livret - perfekt med kartoffelmos.

Gammeldags forloren hare - farsbrød bagt med bacon, løg og krydderier, serveret med brun vildtsovs, tyttebær og hvide kartofler. Den falske hare der smager af vildt.