Flødestuvet hvidkål med piskefløde og mælk, serveret med stegt medisterpølse, syltede rødbeder, sennep og groft rugbrød.

Panerede selleribøffer stegt gyldne og serveret med bløde løg og kogte kartofler. Kan suppleres med dampede grøntsager eller syltede agurker og rødbeder.

Små kartoffelpandekager af kartoffelmos, smør og hvedemel, stegt gyldne på panden og serveret med koldt smør.

Gammeldags blomkålsgratin med mørkogt blomkål og en luftig blanding af opbagning, æggeblommer og stiftpiskede æggehvider. Gratinen bages i en smurt form bestrøet med rasp.

Bondegryde med mørt flæskesmåkød, champignoner, flåede tomater og fløde i en cremet, fyldig sauce. En god, gammeldags gryderet med grønne bønner.

Klassisk hjemmelavet oksekødssuppe kogt på okseben med gulerødder, porrer og kartofler. Serveres varm med groft brød.

Pastasalat med kylling og bacon vendt i en cremet dressing med creme fraiche, mayonnaise, karry og lime. En enkel pastasalat, der kan serveres som frokost eller et let aftensmåltid.

En solid, gammeldags gryderet med stribet flæsk og porrer i en krydret sauce med karry og paprika. Serveres med kartoffelmos og et drys frisk persille.

En gammeldags dansk panderet med kartofler, løg og kød i en cremet tomatsauce. Retten minder om biksemad, men fløde og tomatketchup giver den en lidt anderledes og fyldig smag.

En gammeldags dansk ret med brunkål og bacon, hvor kålen brunes i sukker og smør, inden den braiseres sammen med kødet. Retten får en let sødlig og syrlig smag og serveres traditionelt med rugbrød...

Grønkålssuppe er en traditionel dansk vintersuppe med røget nakke eller hamburgerryg, grønkål, gulerødder, kartofler, knoldselleri og porrer. Suppen koges på kødet, så den får en fyldig smag, og...

Gammeldags gullaschsuppe med mørt oksekød, paprika, kartofler, gulerødder og tomater. En fyldig ungarsk inspireret suppe til kolde dage.