Dansk

Bløde og luftige gammeldags fødselsdagsboller med mælk, smør og kardemomme. En klassisk dansk bolle, der traditionelt serveres med smør til fødselsdag.

Klassisk dansk franskbrød med en blød og luftig krumme og en gylden skorpe. Et traditionelt hvedebrød, der er velegnet til både morgenmad og frokost.

Klassisk dansk opskrift på frikadeller med stuvede ærter og gulerødder. Serveres med kogte kartofler og frisk persille.

Klassiske danske frikadeller med stuvet blomkål. En gammeldags, enkel og mættende ret med saftige frikadeller og cremet blomkålsstuvning.

Koldhævede frokostboller med sigtet spelt og hvedemel. Dejen røres hurtigt sammen og hæver i køleskabet natten over, så bollerne er nemme at bage næste dag.

En klassisk løgsuppe fra Frøken Jensens Kogebog fra 1901. Suppen laves med løg, smør og hvedemel og serveres med sprøde ristede brødterninger.

Fyldig grøntsagssuppe med kartofler, rodfrugter, porrer og bacon. En varmende og mættende suppe med timian, hvidløg og tomatpuré.

Fyldt hvidkål med svinefars, ost og krydderurter, serveret med mælkesauce og groft brød.

Fyldte pandekager med hakket oksekød, grøntsager, tomat og mozzarella. En nem og velsmagende ovnret til hele familien.

Gammeldags galopkringle med kardemomme, citron, rosiner og sukat. En nem kringle uden gær, som bages straks og pyntes med sukker og hakkede mandler.

Gammeldags æbleflæsk med æbler, sprødstegt flæsk og løg, serveret med groft rugbrød.

Gammeldags æblekage med æblemos, ristet makronrasp, flødeskum og ribsgelé. Nem dansk dessert i glas som mormor lavede den.